Pescado crudo (sushi, sashimi)

También: sushi, sashimi, tartar de atun, poke

Borrador pendiente de revisión por un profesional sanitario.

Embarazo

Mejor evitar

Riesgo de listeria y anisakis. Mejor evitarlo durante el embarazo.

Cómo hacerlo seguro: solo cocinado a más de 60 °C

Alternativas: Salmón cocinado, Merluza

Fuente: AESAN — Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición · NHS — Foods to avoid in pregnancy

Posparto y lactancia

Con precaución

Sin restricción especial por la lactancia, pero como para todos: el pescado crudo debe haberse congelado antes (anisakis).

Cómo hacerlo seguro: congelado previamente (−20 °C, 5 días)

Fuente: AESAN — Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Bebé 6–12 meses

Mejor evitar

Nada de pescado crudo para bebés.

Fuente: NHS — Foods to avoid giving babies and young children

Nutrientes destacados: DHA, proteína

Nido ofrece información general y no sustituye el consejo de tu matrona, ginecólogo o pediatra. El contenido está en revisión por profesionales sanitarios antes del lanzamiento.